【平日夜作り置き】 いつもは圧力鍋で作るもつ煮。 せっかくなので、シャトルシェフで挑戦。 まず解凍するところから、同じ鍋で。 沸騰5分程度の加熱の後、保温容器で1時間保温。 柔らかくなってる気がする～。 酒大さじ1、だし、砂糖大さじ2、赤味噌などで…